tag:blogger.com,1999:blog-12514497438977760662024-03-14T06:51:11.814+00:00Gourmandise(s)Petites idées culinaires...Emmahttp://www.blogger.com/profile/17204369224616407061noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1251449743897776066.post-17082582203037027962007-05-29T21:03:00.000+00:002007-05-29T21:10:13.433+00:00Roulé aux fruits rouges et fraises<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_AfA8Xm3I_Ro/RlyVfksOJmI/AAAAAAAAAAc/Eyjf9_1THsc/s1600-h/Blog+003.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_AfA8Xm3I_Ro/RlyVfksOJmI/AAAAAAAAAAc/Eyjf9_1THsc/s200/Blog+003.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5070091650169972322" border="0" /></a>Pour 1 gourmand !<br /><br /><span style="font-style: italic;">4 fraises</span><br /><span style="font-style: italic;">confiture de fruits rouges (au choix)</span><br /><span style="font-style: italic;">1 oeuf</span><br /><span style="font-style: italic;">2CS sucre en poudre</span><br /><span style="font-style: italic;">2CS farine</span><br /><span style="font-style: italic;">1/2 sachet sucre vanillé</span><br /><span style="font-style: italic;">1/4cc levure chimique</span><br /><br />Battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la levure. Recouvrir un petit moule carré de papier sulfuriser et y verser la pate. Faire cuire 10min. Sans attendre, à la sortie du four, démouler le biscuit et tartiner de confiture, pusi rouler le gateau sur lui-même.<br />Laisser refroidir puis dresser en décorant avec quelques fraises (on peut varier les fruits et les confitures!).<br /><br />Verdict : le biscuit a un goput un peu trop prononcé d'oeuf... La recette de la génoise est donc à revoir !Emmahttp://www.blogger.com/profile/17204369224616407061noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1251449743897776066.post-67099021698977492032007-05-29T20:47:00.000+00:002007-05-29T21:02:22.001+00:00Saumon au citron et sa compotte de courgettes<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_AfA8Xm3I_Ro/RlySBUsOJlI/AAAAAAAAAAU/BEqwmrvOkKo/s1600-h/Blog+005.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 188px; height: 125px;" src="http://bp1.blogger.com/_AfA8Xm3I_Ro/RlySBUsOJlI/AAAAAAAAAAU/BEqwmrvOkKo/s320/Blog+005.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5070087831944046162" border="0" /></a>Pour 2 personnes<br /><br /><span style="font-style: italic;">2 pavés de saumon</span><br /><span style="font-style: italic;">1/2 citron</span><br /><span style="font-style: italic;">huile d'olive</span><br /><span style="font-style: italic;">sel, mélange 5 baies</span><br /><span style="font-style: italic;">2 courgettes<br /><br /><br /></span>Placer les pavés dans un plat micro-onde (ou dans des papillottes pour les puristes!). Saler, poivrer et aroser d'un filet d'huile d'olive. Couper le citron en fines tranches et les disposer sur le saumon.<br />Fermer le plat et cuire 5 min.<br />En parallèle, détailler les courgettes en cubes. Les placer à la casserole avec 1CS d'eau et un filet dhuile d'olive. Laisser compotter à couvert et à feu doux environ 5 min.<br />Présenter et servir !<br /><br />Verdict : facile, rapide et vraiment très bon ! Léger aussi pour la ligne !Emmahttp://www.blogger.com/profile/17204369224616407061noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1251449743897776066.post-68281182461904579122007-05-29T18:28:00.000+00:002007-05-29T21:10:30.912+00:00Crème et financiers au Nutella<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_AfA8Xm3I_Ro/Rlx-j0sOJkI/AAAAAAAAAAM/NiINjPDKbPw/s1600-h/Blog+001.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 244px; height: 162px;" src="http://bp3.blogger.com/_AfA8Xm3I_Ro/Rlx-j0sOJkI/AAAAAAAAAAM/NiINjPDKbPw/s320/Blog+001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5070066434416977474" border="0" /></a><br /><br /><br />Un dessert sympa, assez riche donc à réserver après un repas léger ! A conseiller en tous cas aux fans de pate à tartiner !!!<br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);">Financiers au Nutella :</span><br />Pour 10 financiers (dépend de la taille et de la forme des moules !)<br /><span style="font-style: italic;">4 blancs d'oeuf</span><br /><span style="font-style: italic;">130g sucre glace</span><br /><span style="font-style: italic;">50g farine</span><br /><span style="font-style: italic;">50g poudre d'amande</span><br /><span style="font-style: italic;">1/4cc levure chimique</span><br /><span style="font-style: italic;">70g beurre</span><br /><span style="font-style: italic;">5cc Nutella</span><br />Mélanger les éléments secs. Ajouter les blancs d'oeuf en mélangeant au batteur electrique.<br />Faire fondre le beurre. Le laisser tiédir puis l'ajouter à la pate sans cesser de battre.<br />Couvrir et laisser au frigo une heure (personellement, ma 1ère fournée y est restée 15 min et la 2nde 7h ! je n'ai pas vu de différence !)<br />Verser la pate dans des moules individuels, puis cuire une dizaine de minutes.<br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 255, 153);">Source : Cyril Lignac</span><br /><br />Commentaires après : Pas mal ! La consistance du financier est bonne, mais le Nutella est tombé au fond. Cela m'arrive très souvent ; je pense que mon four n'y est pas étranger !!<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 0, 0);">Crème aux oeufs au Nutella : </span><br />Pour 4 crèmes<br /><span style="font-style: italic;">4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier</span><br /><span style="font-style: italic;">250 ml lait écrémé</span><br /><span style="font-style: italic;">60g sucre</span><br /><span style="font-style: italic;">2CS Nutella</span><br />Blanchir les oeuf avec le sucre. Faire tiédir le lait, puis le verser sur le mélange.<br />Remplir des ramequin et cuire 15min au bain-marie.<br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 255, 153);">Librement inspiré d'une recette de Cyril Lignac.</span><br /><br />Commentaire après : la texture est à revoir... Trop compact à mon goût ! La couleur aussi !! En surface c'est très joli, mais ensuite, le marron est un peu clair... Le goût par contre est tout à fait satisfaisant ! Je devrai peut-être essayer avec du lait entier... A suivre !Emmahttp://www.blogger.com/profile/17204369224616407061noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1251449743897776066.post-79106448756877254112007-05-28T10:41:00.000+00:002007-05-28T10:43:07.167+00:00Début...Il faut bien se lancer un jour !! A force de rêver devant les recettes d'autres blogs culinaires, je me décide enfin et je me lance aujourd'hui !!<br />La première recette d'ici la fin de semaine : un dessert à base de Nutella...<br />A suivre !Emmahttp://www.blogger.com/profile/17204369224616407061noreply@blogger.com0